웨이터가 더 많은 돈을 버는 데 도움이되는 팁

2014 년에는 미국에서 웨이터와 웨이트리스로 일하는 사람이 250 만 명도되지 않았습니다. 2016 년 평균 소득은 연간 $ 20,000 미만이었습니다. 업무를 수행하기 위해 얼마나 많은 육체 노동을 소비해야하는지 고려할 때 이것은 많지 않습니다.

또한 일부는 이보다 더 많이 벌지 만 대부분은 훨씬 적게 벌습니다. 시간당 임금은 매우 낮기 때문에 수익을 얻기 위해 고객으로부터받는 팁에 주로 의존합니다.

일부 서버는 학교에있는 동안 자신을 지원하기 위해 이러한 유형의 작업을 수행하는 반면, 다른 서버는 모든 청구서를 지불하는 데 의존합니다.

상황에 관계없이이 직업에 종사하는 사람들은 수입을 극대화하기 위해 할 수있는 모든 일을하는 것이 좋습니다.

다음은이를 수행하는 몇 가지 방법입니다.

웨이터와 웨이트리스가 수입을 향상시키는 데 도움이되는 조언.

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고급 레스토랑에서 일자리 찾기

초보자가 더 좋은 식당에서 일자리를 구하기는 어렵지만, 경험이 많은 사람들은 더 부유 한 고객이있는 사람들에게 일자리를 찾고 음식에 더 많은 비용을 청구해야합니다.

돈이 많은 사람들은 값 비싼 음식, 반찬, 디저트 및 음료를 주문할 가능성이 훨씬 높습니다. 이러한 추가 제품을 주문할 때마다 서버가 총 청구액의 일정 비율을 받기 때문에 팁이 증가합니다.

팁은 평균 10 %에서 20 %이며 평균 서비스의 표준은 15 %입니다. 즉, 고급 레스토랑의 4 인 테이블이 100 달러 상당의 음식을 주문하면 서버가 15 달러를 벌 수 있습니다. 그가 4 개의 테이블을 서비스하고 있고 사람들이 식사하는 데 약 1 시간이 걸린다면, 이는 그가 시간당 $ 60를 벌 수 있다는 것을 의미합니다.

반면에 그가 식당에서 일하는 경우 4 인 저녁 식사 비용은 약 60 달러에 불과하고 팁은 모든 사람이 지불 할 수있는 비용이기 때문에 10 %까지 낮출 수 있습니다. 따라서 4 개의 테이블에서 시간당 60 달러를 벌지 않고 서버는 24 달러 만 벌 수 있습니다.

물론 이것은 평균 일 뿐이므로 금액은 명시된 것보다 높거나 낮을 수 있습니다. 그러나 요점은 양질의 식당에서 일하는 직업을 찾으면 수입을 두 배로 늘릴 수 있다는 것입니다.

서버는 음식에 더 많은 비용을 청구하는 식당에서 일할 때 더 많은 팁을 얻을 수 있습니다.

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더 나은 교대 근무

일부 교대조가 다른 교대보다 더 많은 비용을 지불한다는 것은 레스토랑 서버 사이의 상식입니다. 하루가 진행되면 가격이 올라가고 주말에는 더 많은 사람들이 외식을하고 여분의 음식을 주문할 가능성이 더 높습니다.

대부분의 레스토랑은 교대 근무의 균형을 유지하여 모든 직원이 동등한 수익을 얻을 수 있도록 노력하지만, 근무 시간이 많을수록 더 많이 벌 수 있습니다.

상사를 행복하게

모든 식당에는 직원들이 따라야 할 복장과 행동에 대한 지침이 있습니다. 그들 중 일부는 어리석은 것처럼 보일 수 있지만 상사가 당신이 그들을 따르기를 원하면 최선을 다했습니다.

고용주는 자신이 좋아하는 직원에게 더 나은 교대 근무와 테이블을 제공 할 가능성이 훨씬 더 높으므로 더 많이 벌고 싶다면 상사를 계속 웃게하십시오!

고객을 왕으로 만드십시오

서버가 식당을 처리하는 방법은 더 큰 팁을 얻는 데 도움이되는 주요 요소 중 하나입니다.

미소와 유쾌하고 환영하는 태도는이 목표를 달성하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다. 이것들은 음식을 바로 잡고 가능한 한 빨리 식탁에 가져 오는 것만큼이나 중요 할 수 있습니다.

테이블 중 한 곳에서 식사를하는 모든 사람에게 최상의 치료를 제공하기 위해 가능한 모든 일을하는 것은 더 큰 팁을 얻는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.

고객을 무시하지 마십시오

사람들이 식당에 들어 오면 보통 배가 고프다. 오랜 시간 동안 그들을 무시하는 서버는 그들을 정말 짜증나게합니다.

최종 결과는 가난한 서비스에 대해 지불하는 사람이 거의 없기 때문에 팁을 남기지 않는 것입니다.

문제는 집에두고

나쁜 하루를 보내고 있다면 식당에 문제를 제기하지 마십시오.

사람들은 당신의 개인 상담자가되기 위해 식당에 오지 않습니다. 그들은 긴장을 풀고, 좋은 식사를하고, 자신의 문제에서 벗어나기 위해 왔습니다.

무례 함과 분노는 거의 용납되지 않으며 확실히 조언을 제공하지 않습니다!

주문 기록

일부 서버는 자신이 너무 똑똑해서 사람들이 내린 명령을 적을 필요가 없다고 스스로를 속입니다.

이렇게하면 거의 항상 다음과 같은 실수가 발생합니다.

요청이 옆에 놓을 때 음식에 드레싱을 씌우는 것
요청한대로 준비되지 않은 고기를 제공하고
카페인이 아닌 일반 커피를 테이블에 가져옵니다.

이런 일이 발생하면 소득이 떨어집니다.

메뉴 알아보기

다이너스는 웨이터와 웨이트리스가 메뉴 내용과 가격을 알기를 기대합니다.

그들은 기다리고 싶지 않아

필요한 정보를 찾기 위해 사라지는 서버, 또는
잘못된 식사가 제공됩니다.

"잘 모르겠습니다"라고 말한 다음 고객이 가격을 추측하게하는 것으로는 충분하지 않으며 아무도 잘못된 수표를 받고 싶어하지 않습니다.

테이블에 사이드 아이템 가져 오기

식사를 할 때 물, 크리머, 설탕, 감미료, 조미료, 여분의 냅킨 및 빨대와 같은 부수 품을 제공하는 것이 중요합니다.

이러한 것을 요청해야하는 다이너스는 왜 자동으로 공급되어야하는 품목을 요청해야하는지 의아해하며 자신이 궁금해합니다.

침입하지 마십시오

사람들은 웨이터 나 웨이트리스가 대화를 방해하거나 긴 개인적인 대화에 참여하는 것을 좋아하지 않습니다.

술을 채우고 더러운 접시를 치우기 위해 조용히 몇 번 돌아 오는 것은 좋은 생각이지만, 식사의 사회적 측면에 자신을 삽입하거나 사람들이하는 사적인 대화를 중단하는 것은 좋은 생각이 아닙니다.

방해받지 않고 쾌적하고 친근한 방법을 찾는 사람들은 더 나은 팁을 얻는 서버입니다.

당신의 식당에 참석

반면에 식탁에 식사를 올려 놓고 자리를 비우고 다시는 거의 볼 수없는 서버도 식당을 성가 시게합니다.

사람들은 직원들이 자주 나타나 음료수 리필, 수표 또는 강아지 가방을 가져 오기를 기대합니다. 그렇지 않으면 좋은 팁을 기대할 수 없습니다.

결론

웨이터 나 웨이트리스가되는 것은 식당의 주방에서 고객의 식탁으로 음식을 운반하는 것보다 훨씬 더 많은 일이 분명합니다.

팁이 주요 수입원이지만“주어진”것은 아니라는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

웨이터와 웨이트리스가 더 많은 돈을 벌고 싶다면이 기사의 조언을 따르면 쉽게 돈을 벌 수 있습니다.