차례:
판매 시작!
제니퍼 매 글리
꿀 시장
미국에서는 생꿀에 대한 수요가 공급을 초과하고 양봉가는 생산할 수있는 모든 꿀을 판매하는 데 문제가 없습니다.
현지 벌꿀 판매를 촉진하는 세 가지 요소:
- 사람들은 고품질의 현지 음식을 원합니다. 현지 농산물은 일반적으로 식료품 점에있는 것보다 품질이 우수한 것으로 알려져 있습니다.
- 사람들은 자신이 먹는 음식을 생산하는 사람들과의 관계를 느끼기를 원합니다.
- 사람들은 알러지를 예방하는 데 도움이된다고 믿기 때문에 생꿀을 원합니다.
식품 안전법
양봉가가 합법적으로 꿀을 병에 담아 판매하기 전에 충족해야하는 요건은 주마다 다릅니다. 일부 주에서는 허가 된 허니 하우스를 요구하는데, 이는 소규모 생산자에게 상당히 부담이 될 수 있습니다. 다른 주에서는 매년 일정량의 꿀보다 적은 양봉가가 꿀 시간 요건에서 면제되도록 허용합니다. 다른 주에서 직접 생산자 대 소비자 판매는 대부분의 규제에서 면제됩니다.
꿀 판매는 일반적으로 주 농업부에서 규제합니다. 지역 농업 확장 서비스는 합법적으로 꿀을 병에 담아 판매하기 전에 필요한 것이 무엇인지 이해하는 데 도움이되는 좋은 연락처입니다.
미국에서는 이러한 특히 부담스러운 규제 중 일부를 완화하고 꿀과 같은 소규모 제품 생산자가 더 쉽게 만들 수 있도록하는 일반적인 운동이 있습니다.
제품 책임 보험
일반적으로 연간 최소 보험료가 있기 때문에 소규모 생산자에게는 비용이 많이들 수 있습니다. 대부분의 소규모 프로듀서들은 그것에 대해 걱정하지 않는다고 생각합니다. 그것은 제가 권장하는 것이 아니라 현실입니다.
지역 꿀 가격
꿀 가격을 책정 할 때 가장 먼저 염두에 두어야 할 것은 식료품 점과 경쟁하지 않는다는 것입니다. 식료품 점의 꿀 가격을 기준으로 꿀의 가격을 책정하지 말고, 다른 현지 양봉가가 날 것, 현지 꿀에 대해 얻는 가격을 기준으로 가격을 책정하십시오. 식료품 점의 꿀은 일반적으로 저온 살균되고 여과됩니다. 선반에서 결정화되는 것을 방지하기 위해 저온 살균하거나 적어도 플래시 가열합니다. Raw는 소비자가 원하는 것이고 당신이 가진 것입니다.
꿀은 일반적으로 파운드로 가격이 책정됩니다. 국가의 일부 지역에서는 각각 약 1.5 파운드와 3 파운드 무게의 파인트 및 쿼트 병으로 판매되는 경우가 가장 많습니다.
현지 꿀의 가격은 지역마다 크게 다릅니다. 나는 시골 지역에서는 파운드당 $ 4, 한 시간 거리에있는 더 도시 지역에서는 파운드당 $ 7로 가격이 책정 된 것을 보았습니다.
꿀 쿼트.
제니퍼 매 글리
포장
나라마다 꿀을 포장하는 방법에 대한 기대치가 다른 것 같습니다. 일부 지역은 유리 퀸 라인 병을 보는 데 익숙하고 다른 지역은 파인트 및 쿼트를 보는 데 익숙합니다. 일부 지역에서는 소비자가 플라스틱 용기에 만족합니다. 다른 지역에서는 유리가 예상됩니다. 지역 꿀벌 클럽에서 물어보고 지역 농산물 시장을 방문하여 해당 지역의 표준이 무엇인지 알아보십시오. 차이를 만듭니다.
라벨링
물론 매력적인 레이블이 필요합니다. 미리 인쇄 된 라벨은 꿀벌 공급 카탈로그에서 구할 수 있지만 제 생각에는 그다지 매력적이지 않습니다. 자신 만의 라벨을 디자인하고 인쇄 할 수도 있습니다. 레이저 프린터는 잉크젯보다 훨씬 더 나은 작업을 수행합니다. 잉크젯 잉크는 더 쉽게 번집니다.
라벨에 포함 할 두 가지:
- 귀하의 이메일 주소 또는 전화 번호. 사람들이 주문에 대해 연락 할 것입니다. 나는 얼마나 많은 사람들이 이것을 하는가에 항상 놀라며 다른 양봉가들이 나에게 똑같은 말을하도록했다.
- 귀하의 제품이 가공되지 않고 현지임을 강조하십시오.
귀하의 주에는 또한 성분 (이 경우에는 쉬운 것입니다) 및 무게와 같은 식품 라벨에 대한 특정 요구 사항이 있습니다.
꿀 판매처
사람들이 당신이 현지 꿀을 가지고 있다는 것을 알게되면 그들은 당신에게 올 것입니다. 말하자면“백 포치에서”많은 꿀을 팔 수 있습니다. 농부 시장과 공예품 쇼는 양봉가들에게 인기있는 옵션입니다. 예전에 우리는 앞마당에있는 셀프 서비스 판매대에서 꿀을 팔았습니다. 사람들은 원하는 것을 선택하고 잠긴 금전 함의 슬롯에 돈을 넣었습니다. 우리는 꿀을 꺼내고 떠났습니다. 그것은 모두에게 큰 도움이되었고 절도는 거의 없었습니다.
충성스러운 꿀 고객에게 충성하십시오
대부분의 양봉가는 수요를 충족시키기에 충분한 꿀을 생산하는 데 어려움을 겪습니다. 실제로 대형 양봉가의 최고 고객은 자체 공급량을 늘리는 소규모 양봉가 인 경향이 있습니다.
고객이 계속 공급할 수 있도록 판매 속도를 조정하십시오. 다 떨어지면 사람들은 다른 곳으로 가고 돌아 오지 않을 수도 있습니다.
구실
축하합니다! 당신은 이제 농부이고 농부들은 몇 가지 특별한 세금 고려 사항이 있습니다. 저는 미국에 거주하는 경우 스케줄 F와 IRS Farmer 's Tax Guide를 참조하는 것을 제외하고는 세금 조언을 할 자격이 없습니다.
판매 세를 잊지 마세요. 일부 주에서는 농산물의 생산자 대 소비자 직접 판매에 판매 세가 면제됩니다.
꿀 생산을위한 꿀벌 관리
벌꿀 생산과 수익을 위해 벌을 관리 할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
1. 수익을 낸다는 생각으로 꿀벌을 유지하는 것은 일반적으로 꿀벌을 유지하는 것과 다르지 않습니다. 공예를 배우십시오. 꿀벌 생물학과 양봉에 대해 더 많이 알수록 양봉 사업에서 성공할 가능성이 높아집니다.
2. 크고 강한 군체는 큰 꿀 작물을 생산합니다. 크고 강한 군체는 또한 떼를 짓는 경향이있어 꿀 생산을 저해합니다. 아이디어는 꿀벌 무리없이 많은 수의 꿀벌을 유지하는 것입니다. 줄타기를 걷는 것과 같습니다. 이를 수행하는 방법은 양봉의 본질이며 공예의 핵심입니다. 방법과시기는 지역마다 다릅니다. 때때로 나는이 중심 주제가 다른 양봉 문제들 사이에서 사라 졌다고 생각합니다.
3. 언더 슈퍼보다 오버 슈퍼가 낫다. Supers는 벌이 수확 할 꿀인 잉여 꿀을 저장하는 빗 상자입니다. 꿀벌에게 꿀을 저장할 수있는 충분한 공간을 제공하면 꿀을 모으고 무리를 막는 데 도움이됩니다. 앞서 나가고 충분한 공간을 제공하는 것이 중요합니다. 과용하지 않도록주의해야합니다. 그렇지 않으면 꿀벌이 각 수퍼에 조금씩 저장하지만 채우지 않습니다. 또한 상자를 추가하면 벌이 작은 벌집 딱정벌레와 밀랍 나방과 같은 해충으로부터 보호해야하는 공간이 추가됩니다.
4. 대부분의 지역에서 벌꿀을 쪼개서 쪼개서 집락 수를 늘리는 것은 매우 어렵습니다. 분할은 기본적으로 확립 된 식민지를 둘 이상의 식민지로 나누는 것입니다. 국가의 많은 지역에서 분할 된 식민지가 전체 크기의 생산 식민지로 성장하려면 전체 꿀 생산 시즌이 걸립니다. 자신의 쪼개짐으로 양봉장을 키우고 싶다면 꿀 생산을 희생해야합니다.
이것이 대규모 상업 양봉 작업이 겨울 동안 남쪽으로 향하는 이유입니다. 그들은 봄에 일찍 시작하여 식민지를 분할하고 적시에 생산 능력을 발휘하여 북부 감로 흐름으로 되돌릴 수 있습니다.
즐거움과 이익을위한 양봉
돈을 버는 방법처럼 들리기 때문에 양봉을 시작하면 실패 할 가능성이 높습니다. 꿀벌 자체에 관심이없는 사람에게는 배워야 할 것이 너무 많습니다. 나는 수년 동안 수천 개의 식민지를 운영해 온 양봉가를 알고 있으며 그들은 여전히 적극적으로 새로운 것을 배우고 시도하고 있습니다. 당신은 그것을 사랑해야합니다.
그러나 당신이 그것을 좋아한다면, 수익을 내기 위해 당신의 꿀벌을 관리하는 것은 잘못된 것이 아닙니다. 수천 마리의 꿀벌의 도움으로 생산 한 훌륭한 제품을 판매하는 것은 재미 있고 매우 만족스러운 일입니다. 기회가 있습니다.