차례:
소개
1982 년 영국에는 약 68,000 개의 허브가있었습니다. 그 숫자는 2015 년까지 50,000 개 미만으로 떨어졌습니다. 추세는 둔화되었지만 영국의 술집은 2018 년에 48,000 개 미만이었습니다. 한때 사회 생활의 중심이자 국내 기관으로 간주되었던 영국 술집은 어떻게됩니까?
높은 지붕과 큰 부지가있는 술집과 같은 건물은 재개발에 매력적입니다.
타마라 윌 히트
지역 개발
시골이 단독 주택으로 개발되면 사람들은 지역 주민들이 술을 마시는 지역 술집에가는 것보다 체인 술집이나 식당에서 술을 마실 가능성이 더 높습니다.
일부 도시에서는 재개발이 펍 자체에 영향을 미치며, 도심의 펍이 디스코로 변모합니다. 런던에서는 부동산 가치가 높기 때문에 술집이 아파트로 대체되었습니다. 펍은 도보로 이동하기 쉬운 지역의 많은 부지에있는 큰 건물이고 종종 매력적이기 때문에 콘도 및 주택 재개발로 인기가 있습니다.
많은 지역의 인구 감소
2010 년대 중반의 세계는 세계 인구의 절반이 도시에 살고 있다는 중요한 이정표를 보았습니다. 시골에서 도시로 이동하는 사람들의 이러한 추세는 지난 수천 년 동안 계속되어 왔지만 산업 혁명과 함께 가속화되었습니다. 공중 보건 개선은 도시를 질병의 죽음의 덫으로 만들면서 부의 창출을 개선했습니다. 개발 도상국은 도시 점유율이 증가함에 따라 인구의 농촌 비율이 감소하고 있습니다. 선진국에서는 대부분의 인구가 이미 대도시에 살고 있으며, 작은 마을에는 적은 수, 마을에는 적은 수입니다.
이것이 영국의 술집을 어디로 떠나는가? 마을은 수세기 동안 비워져 왔지만 그 추세는 1800 년대에 가속화되었습니다. 제 2 차 세계 대전은 유예를 허용했지만 마을이 현대적인 교외에 가깝지 않으면 평균 마을의 인구가 감소하고 있습니다. 500 명의 마을은 두 개의 펍을 유지하지만 200 명만 있으면 하나를 유지하는 데 어려움을 겪습니다. 지역 경제와 인구가 모두 감소하면 마을의 유일한 펍이 문을 닫고 상황이 반등하더라도 아무도 새 펍을 열 수 없을 것입니다. 그리고 도시로의 이주로 인해 원래 소유자의 자녀가 개발자에게 판매 할 수는 있지만 인수 할 가능성은 거의 없습니다.
인구 학적 변화
잉글랜드는 대체 수준의 출생률보다 약간 낮은 출생률을 상쇄하기 위해 많은 이민자를 데려 왔습니다. 무슬림이 지역 사회에 유입되면 술집을 지원하기 위해 술을 마시지 않습니다. 영국의 시골 지역에 정착 한 인디언들은 현지 술집 대신 자신의 장소로 후퇴 할 것입니다. 이는 인구를 유지하는 다양한 그룹이 있어도 펍을 계속 열어 두지 않는다는 것을 의미합니다.
지역 무슬림의 샤리아 순찰이 용인되는 지역에서는 술집 방문자와 대중 술꾼이 괴롭힘을 당하고 많은 술집이 문을 닫습니다.
그러나 인구 통계 학적 변화만을 탓할 수는 없습니다. 영국 원주민들은 술을 덜 마시고 술집에 대한 수요를 줄입니다. 2003 년과 2011 년 사이에 평균 성인이 마신 파인트 수는 30 % 감소했습니다.
많은 곳에서 술집은 가족이 운영합니다. 주인의 외동이 술집에서 긴 밤과 주말에 일하는 것 이외의 일을 선택하면 사업이 문을 닫거나 매각됩니다.
또한 집에서 훨씬 더 많은 레크리에이션 기회가 있습니다. TV, 게임 콘솔 및 인터넷이있는 세상에서 사교를하거나 엔터테인먼트를 즐기기 위해 술집에 갈 필요가 없습니다. 디지털 엔터테인먼트에서 자란 청년은 밤의 하이라이트 인 펍에서 사교를하는 것을 볼 가능성이 적으며, 외출 할 경우 연결이 더 쉬운 댄스 클럽이나 바가 펍을 이길 것입니다.
- 술을 계속 팔면 속눈썹이 40 개라고 무슬림 순찰대는 상점에 경고
했다. 이슬람 시위대 의 타임즈 스코어는 어제 논란이되고있는 설교자와 함께 식당과 상점에서 술 판매를 중단 할 것을 요구했다.
규제 부담
영국은 1995 년 14 세 미만의 어린이가 술집에 들어가는 것을 금지하는 법을 통과 시켰습니다.이 법은 전반적으로 폐지되었지만 많은 집주인과 마을에서는 여전히 술집에서 어린이를 금지하고 있습니다. 엄마가 와인 한 잔을 마시거나 아빠가 맥주를 마시고있는 동안 부모가 아이들을 피쉬 앤 칩스로 데려 올 수 없을 때 가족은 저녁 식사를 위해 다른 곳으로 간다.
건강 및 안전 규제 집행은 일반적으로 누군가의 집 앞방에서 운영되는 술집을 폐쇄했습니다. 이것은 공공 모임 장소를 빼앗긴 농촌 지역의 많은 술집을 폐쇄한다는 점을 제외하고는 나쁜 일이 아닙니다.
많은 음주자들도 흡연자이기 때문에 흡연 금지는 훨씬 더 큰 영향을 미쳤습니다. 맥주와 함께 담배를 피우고 싶다면 집에서 맥주를 마시고 집에서 맥주를 마시 며 밖에서 담배를 피우는 것보다 평화롭게 담배를 피울 수 있습니다. 잉글랜드, 스코틀랜드, 아일랜드 및 웨일즈의 술집 수는 흡연 금지 시행 후 5 년 만에 11 % 감소했습니다. 이는 흡연 규정을 다른시기에 시행 했음에도 불구하고 지속적으로 감소한 비율입니다.
우리는 1905 년 영국에 거의 100,000 개의 술집이 있었기 때문에 규제가 일반적으로 술집 수에 타격을 준다는 것을 알고 있습니다. 엄격한 규정과 개장 시간 제한으로 인해 1935 년에는 77,500 명으로 줄었습니다. 흡연 금지는 또 하나의 규칙입니다. 계획 규칙은 1980 년대부터 술집을 강타했고, 실질 임금이 떨어지면 고객이 한 명이든 백 명이든 사람들을 모아야 할 때 술집 운영 비용이 손상됩니다.
일부 규정은 전적으로 펍 산업 모형의 잘못입니다. 대부분의 펍의 경우 펍 집주인은 펍이있는 토지를 소유하지 않고 해당 부동산을 소유 한 회사에서 임대합니다. 사업 계약에 따라 펍 주인은 부동산 소유주로부터 맥주를 사야합니다. 이것은 맥주를 판매하는 회사가 그들이 견딜 수있는 모든 가격을 지불해야하는 누군가를 갖도록 도와줍니다. 또한 토지 소유주가 맥주 가격을 낮추기보다는 재개발을 위해 부동산을 매각 할 수있을 때 많은 술집이 사라집니다.
대형 체인 술집
대형 체인 펍은 작고 역사적인 펍과 경쟁하고 있습니다. 스케일에 유리한 팁을주는 대형 체인 펍은 이름 인식 및 규모와 함께 제공되는 효율성의 이점을 누립니다. 이것은 슈퍼마켓이 술집에서 제공되는 맥주 가격의 1/3에 술을 판매 할 때 중요합니다. 2013 년에 맥주 1 파인트에 대한 세금이 1 페니 씩 감액되었지만 펍의 "분위기"를 유지하는 비용을 상쇄하기에는 충분하지 않습니다.