서버가 함께 일하기를 싫어하는 9 가지 레스토랑 서버 유형

한 식당에서 두 접시의 음식을 균형 잡는 서버.

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레스토랑 서버가 내부자의 관점에서 몇 가지 진실을 전달합니다.

수십 년 동안 서버로서 저는 전 세계의 다양한 연령, 성별, 민족 및 문화의 서버와 함께 일했습니다. 다양한 유형의 사람들에게 둘러싸여 있다는 것은 멋진 직업이며 교육적이고 흥미롭고 깨달음이 분명합니다.

반대로, 그것은 모든 곳에서 온 사람들이기 때문에 무리에 나쁜 사과가 있습니다. 그런 사람들은 동료들에게 심각한 피해를 입힐 수 있습니다. 그러나 형편없는 서버에 문제가있는 것은 고객과 경영진 만이 아닙니다. 서버 자체도 마찬가지입니다!

다른 서버가 작업하기를 싫어하는 9 가지 유형의 서버

1. 게으른 자

이 그룹은 최악의 그룹 중 하나이기 때문에 나는 이것을 목록의 맨 위에 올렸습니다! 게으른 서버는 동료가 이미 할당 한 업무 외에도 여유를 가져야합니다. 게으른 사람들은 다른 모든 사람들이 일을하도록 허용하지만, 어쨌든 항상 주위에있어 공로를 인정받습니다.

2. 항상 병에 걸린 사람들

너무 자주 아프다고 전화하는 일부 서버가 있습니다. 당신은 아시다시피 어떤 질병 (대부분 식중독)을 가지고 정기적으로 전화를 걸어 다른 서버가 쉬는 날에 들어 와서 두 배로 일하거나 개방-닫기 교대로 일함으로써 그들을 보호해야합니다.

3. 규칙이 적용되지 않는다고 생각하는 사람들

서버가 실제로 소유자가 아니거나 이와 관련 이없는 한 서버가 규칙이 적용되지 않는다고 생각할 수 있다는 것은 당혹 스럽습니다. 규칙에 항의하는 것이 아닙니다. 아뇨, 다른 사람들이 따라야한다고 생각하지만 너무 특별해서 그렇게 할 필요는 없습니다. 내가 말했듯이, 그것은 머리를 긁는 사람이지만이 유형은 너무 많이 존재합니다!

4. 끊임없이 부정적인 사람들

우리는 그것을 얻습니다. 직업은 잔인 할 수 있습니다. 직장에서 다섯 살짜리 아이에게 상사를받은 적이 있습니까?하지만 그것은 우리가 신청 한 직업이므로 소유하십시오. 아무도 끊임없이 나쁜 일이 얼마나 나쁜지 듣고 싶어하지 않습니다. 작업에 좋은 측면도 있습니다. 그러나 정말로 긍정적 인 것을 찾을 수 없다면 아마도 다른 것으로 넘어갈 때일 것입니다.

5. 교대 근무를 요구하지만 다른 사람을 절대로 보장하지 않는 사람들

우리는 모두 유형을 알고 있습니다. 끊임없이 변화가 필요한 사람들은 생사 상황을 커버합니다. 이 유형은 여러 텍스트를 전송하고 거의 차단할 수있는 지점까지 호출 할 수 있습니다. 그러나 당신이 항상 그것을 필요로하는 사람을 위해 포기하고 은폐한다고 가정 해 봅시다. 그들은 당신이 필요로 할 때 결코 호의를 보답하지 않습니다!

6. 엉덩이에 키스하는 사람들

네, 많이 있습니다. 이들은 두 가지 성격을 가진 서버 유형입니다. 하나는 관리가 없을 때와 다른 하나 는 주변 에있을 때 입니다. 그들은 그들이 규칙을 얼마나 잘 따르는지를 보여주고 예인이되어 권력을 가진 사람들에게 깊은 인상을 주려고합니다. 또한 다른 서버의 나쁜 행동에 대해 경영진에게 알리는 것이 유리한 방법이라고 생각합니다. 이것은 목록에서 가장 인기가 적은 유형입니다.

7. 드라마 퀸즈

모든 것이 중요한 사람의 유형을 알고 있습니까? 글쎄, 봉사하는 직업은 특히 많은 사람들이 야심 찬 배우와 공연자이기 때문에 이런 유형의 사람을 끌어들이는 것 같습니다. 프리마 도나도이 범주에 속합니다. 모든 교대 근무자에게 이야기를 전하고 일반적으로 위기에 처한 서버를 알고 있지 않습니까?

8. 화난 사람들

이 유형의 서버는 분노하고 적대적이지만 부정적인 서버는 비관적이라는 점에서 부정적인 것과 다릅니다. 화난 서버는 모든 사람과 모든 것에 화가 났기 때문에 주변에있는 최악의 서버 중 하나입니다. 그들은 일을 싫어하고 그것을 보여줍니다. 타인의 두려움을 떨쳐 내고 모두가 내버려둬 야 할 분위기를 발산한다. 카르마는이 그룹을 돌보 겠지만 그들의 행동은 건강한 시스템을 통해 퍼지는 암과 같을 수 있습니다. 경영진이 현명하다면 이러한 유형의 서버를 직원으로 유지하지 않을 것입니다.

9. 말을 멈추지 않는 사람들

우리 서버가하는 일은 지속적인 멀티 태스킹 중 하나이며, 우리가 현장에있을 때마다 여러 방향으로 집중합니다. 우리는 항상 이동 중이며 언제 말을 그만둬야할지 모르는 사람들은 업무를 필요 이상으로 어렵게 만들 수 있습니다. 우리는 때로 문장 중간을 멈춰서 사이드 워크를하는 동안 훨씬 늦게 픽업해야합니다. 때때로 우리는 밤에 8 번 이야기를 시작하고 중지합니다.

다른 경우에는 서버가 구석에 서있을 때 아무것도하지 않는 것처럼 보일 수 있지만 실제로는 테이블 8을위한 케첩, 테이블 5를위한 두 개의 올리브와 함께 맥주와 보드카 마티니를 마음에두고 테이블을 정리하고 있습니다. 와인 한 병을 가져 와서 주인의 조카이기도 한 테이블 7을위한 적절한 잔을 가져와야합니다… 프로세스 중에 서버가 사용자와 대화를 시도 할 때 스냅하기 쉽다고 가정 해 봅시다.

생각할 거리

하루가 끝나면 서빙 위치는 모든 사람을위한 것이 아닙니다. 그것은 어떤 사람들에게는 잘 작동 할 수 있고 다른 사람들에게는 죽음보다 더 나쁠 수 있습니다. 하지만 그렇게하기로 결정했다면 긍정과 은혜로하지 않겠습니까? 일이 더 즐거워 질뿐만 아니라 더 많은 팁을 제공하지 않을까요? 생각할 거리.