차례:
식사를 계획하여 돈과 식료품 점을 효율적으로 절약하는 방법을 알아보십시오.
식사 계획 101
식료품 예산이 증가하고 격일로 저녁 외식이 유행이되면서 우리 모두는 모든 것을 다룰 수 있도록 약간의 도움을 줄 수 있습니다. 식료품 예산과 온전함을 관리하십시오. 식사 계획 101을 살펴 보겠습니다.
목록 만들기가 작동하지 않는 이유
당신은 생각할 수 있습니다… 나는 목록을 만든다! 나는 도움이 필요하지 않습니다. 나는 이것을 통제하고있다. 그러나 실제로는 매일 밤 모이는 저녁 식사를 만들기 위해 고군분투하고 있으며 여전히 일주일에 한 번 이상 외식을합니다.
왜 이런거야? 우리는 우리 목록으로 무장 한 가게에 간다. 우리는 카트에 넣은 모든 건강한 선택에 대해 기분이 좋습니다. 그러나 우리는 집에 돌아와 냉장고와 찬장에 모두 넣어두고 방금 구입 한 음식을 완전히 잃어버린다.
우리 쇼핑 목록이 우리를 배신하는 이유는 우리가 계획을 가지고 가게에 가는데 집에 하나가 없기 때문입니다. 집에 있으면 그 맛있는 음식을 모두 사용하는 방법에 대한 서면 계획이 없습니다. 금요일 밤 6시 30 분에는 아기가 울고 와인을 마시고 피자를 주문하기 만하면 영감을 얻지 못할 것입니다.
식료품 목록은 식사 계획에 매우 중요하지만, 그것만으로는 예산을 지키고 식사 시간을 건강하게 유지하는 데 성공할 수 없습니다.
1 단계: 인벤토리
첫 번째 단계는 집에있는 모든 음식의 목록을 작성하는 것입니다. 그것의 모든. 찬장, 냉장고 및 냉동고를 엽니 다. 두 개의 열린 땅콩 버터 병 뒤에 무엇이 들어 있습니까? 제빙기 뒤에 잃어버린 채소 봉지가 있습니까? 가능한 모든 것을 꺼내고 (냉동 및 냉장 식품을 적절한 온도로 유지) 기록하십시오.
팁: 지금이 냉장고를 청소할 좋은 시간입니다!
인벤토리가 작성되면 카테고리로 구분하는 것이 가장 좋습니다. 내 모습은 다음과 같습니다.
- 곡물: 퀴 노아, 불가리아, 쌀, 귀리
- 파스타
- 말린 콩
- 통조림: 콩, 채소, 수프
- 양념: 땅콩 버터, 샐러드 드레싱, 매운 소스, 겨자, 젤리
- 간식: 견과류, 크래커
- 베이킹: 밀가루, 설탕, 바닐라, 스프링 클
- 향료
- 생산: 냉장고와 카운터에서
- 냉동 채소
- 냉동고 식사: 표시된 용기에 남은 음식
귀하의 목록은 내 목록과 다를 수 있습니다. 괜찮습니다! 이 식사 계획을 통제하는 첫 번째 단계입니다. 모든 목록은 식단에 따라 다르게 보입니다. 인벤토리를 작성할 때 또 다른 중요한 단계는 부패를 찾는 것입니다. 역겨워 보이거나 냄새가 나는 것 또는 약간 신맛이 나는 것은 버리십시오.
2 단계: 레시피
당신의 가족은 당신이 요리하는 특정 서너 끼를 좋아합니까? 아니면 그들은 더 모험적이고 정기적으로 새로운 것을 시도하고 싶어합니까? 어떤 경우이든, 알고 있거나 만드는 데 익숙한 레시피 목록을 작성하는 것이 식사 계획 101의 다음 단계입니다.
남편과 저는 우리가 자주 요리하는 약 10 끼의 식사를합니다. 우리는 그들을 제공하는 것을 좋아하고 그들을 만드는 것이 매우 편안합니다. 그들 모두는 우리 중 한 사람에 의해 구성되었으며 귀하의 가족도 그중 일부를 가지고 있다고 확신합니다. 당신이 만들고 싶은 모든 요리법을 종이에 적으십시오. 잠 발라야가 떠오른다 고해서 반드시 당신과 당신의 가족이 그것을 좋아한다는 것을 의미하지는 않습니다.
다음은 우리가 만드는 레시피의 짧은 목록입니다.
- 타 말레 파이
- 팥과 쌀
- 타코
- 캐러멜 렌즈 콩과 파로
- 볶음
- 감자 카레
- 미네 스트로 네 수프
- 양념 야채 베이크
- 구운 토마토 한 냄비 파스타
목록 가져 오기! 가족이 좋아하는 기본적인 식사를 생각한 후에는 요리 책을 꺼내십시오 (또는 지역 도서관 또는). 무엇이 눈에 띄는 지 살펴본 다음 성분 목록을 자세히 살펴보십시오. 너무 많은 팡파르없이 그 요리를 만드는 것이 가능해 보인다면, 그것을 적어두고 당신이 일반적으로 가지고 있지 않은 핵심 재료를 나열하십시오.
예를 들어 Kristy Turner의 Loaded Mexican Potatoes가 있습니다. 우리는 일반적으로 신선한 토마토를 제외한 모든 재료를 가지고 있습니다. 그래서, 제 공책에 레시피 이름 (Loaded Mexican Potatoes), 요리 책의 출처 ( But I could NEVER Go Vegan! ), 페이지 번호를 적었습니다 . 다음 줄에는이 레시피를 위해 구입하는 데 필요한 재료를 넣었습니다.
쉽죠? 따라서 가족과 함께 먼지를 모으고있는 요리 책을 살펴보고 간단한 재료로 된 새로운 요리법을 선택하십시오.
3 단계: 스테이플
부엌에서 매일 당신을 데려가는 스테이플이 우리가 여기서 말하는 것입니다. 우리에게는 마른 콩, 쌀, 냉동 야채, 향신료 및 파스타입니다. 당신에게는 냉동 치킨, 파스타, 통조림 토마토 소스, 땅콩 버터 및 우유가 될 수 있습니다. 그것은 모두 식단에 달려 있습니다.
우리에게 스테이플은 한 달에 한 번 현지 Aldi에서 대량으로 구입합니다. 이를 위해 몇 가지 사항을 기록했습니다.
- 물건
- 비용
- 월간 사용량
- 정기적으로 들어가는 것 (2 단계: 레시피 참조)
가족이 정기적으로 겪는 일과 구매 빈도의 목록을 작성하십시오. 가격을 알고 있다면 그 가격도 적어 두십시오! 또한 어떤 요리법을 사용하는지 기록하고 싶을 것입니다.
4 단계: 계획
계획은 세계 최고의 단어 중 하나입니다. 식사 계획, 데이트 계획, 심지어 휴가 계획을 생각할 때 차분함을줍니다. 지금은 우리가 정말로 일하러 갈 때입니다.
가족 규모가 작거나 (1–2) 중간 (2–4) 인 경우 남은 식사를 계획해야합니다. 대가족 (5 명 이상)이있는 경우 반드시 남은 음식이있는 것은 아닙니다. 나는 작은 가족 (유아와 결혼)이 있기 때문에 대부분의 요리법이 4-6 인분을 만들기 때문에 우리는 정기적으로 남은 음식을 가지고 있습니다.
수집 한 모든 조리법을 사용하여 해당 월의 빈 달력을 인쇄하십시오. 빠른 인터넷 검색이 작동합니다. 비슷한 재료로 그룹화하여 가져온 레시피로 해당 달력을 채울 것입니다. 이것은 매우 중요합니다! 같은 주에 닭고기, 돼지 고기, 쇠고기를 모두 사는 것보다 15 파운드의 닭고기를 사는 것이 더 유리합니다.
비슷한 재료로 분류 한 후에는 연필로 달력을 작성하십시오. 지우개는 가장 친한 친구입니다. 한 번에 일주일 씩 작게 시작하십시오. 용감하고 진정으로 헌신적이라고 느끼면 한 달 전체를 채우십시오! 나는 한 달 전체를 한 번에 수행하지만 계획을 변경해도 괜찮다는 것을 알고 있습니다 (그래서 연필로되어 있습니다!).
남은 음식을 계산할 때 나는 번갈아 가며하는 것을 좋아합니다. 정규 주간은 다음과 같습니다.
- 월요일: 병아리 콩 미트볼을 곁들인 스파게티
- 화요일: 카레
- 수요일: 병아리 콩 미트볼을 곁들인 스파게티
- 목요일: 카레
- 금요일: 팥과 쌀
- 토요일: 볶음
- 일요일: 팥과 쌀
- 월요일: 볶음
패턴이 반복됩니다.
5 단계: 실행
이것은 홈 스트레치입니다. 해냈습니다! 완벽한 식사 계획을 실행하는 데는 두 가지 부분이 있습니다. 목록을 작성하고 식사 계획을 고수하는 것입니다. 그게 다야. 스테이플, 아침, 점심, 저녁 및 간식을 포함하도록 목록을 작성하십시오. 필요한 것만 사면 황금이 될 것입니다. 나는 우리가 구매하는 모든 농산물 때문에 매주 쇼핑합니다. 일반적으로 매주 새로운 할인을받을 수 있기 때문에 예산에도 더 적합합니다.