차례:
- 예산에 따라 유기적으로 먹을 수 있습니까?
- 유기농 식품이 왜 그렇게 인기가 있습니까?
- 더티 베이커의 다스
- 깨끗한 음식
- 식료품 점의 정리 섹션에서 구매
- 현지 구매
- 처음부터 음식 준비
- 새싹 씨앗
- 자신의 밀 잔디 주스를 재배하고 주스
- 채소밭 재배
- 커뮤니티 원예
- 귀하의 옵션은 무한합니다
예산에 따라 유기적으로 먹을 수 있습니까?
제프 브라운
유기농 식품이 왜 그렇게 인기가 있습니까?
사람들이 유기농 식품을 섭취하는 것의 이점을 더 많이 인식하고 있기 때문에 유기농 식품이 인기가 있습니다. 유기적으로 재배 된 식품은 화학 제초제 나 살충제없이 재배되며 GMO가 아닙니다. 그들은 폐기물을 재활용하고 토지와 수자원을 보존하는 방식으로 자연적인 방법을 사용하여 재배됩니다.
더티 베이커의 다스
우리 중 많은 사람들이 모든 유기농 식품을 구입할 수는 없지만 제초제와 살충제가 적은 식품을 구입하고 "더러운 수십"에서 유기농 식품을 구입하는 데 집중할 수 있습니다. 이러한 식품은 상업적으로 재배 할 때 가장 독성이 있습니다. 이 목록에있는 음식은 매년 변경되며 현재 목록 (2019)은 딸기, 시금치, 케일, 천도 복숭아, 사과, 포도, 복숭아, 체리, 배, 토마토, 셀러리, 감자, 13 개의 후추입니다. 이러한 식품을 유기농으로 구매하기 시작하면 제초제와 살충제 노출을 크게 줄이고 지구를 더 잘 지원할 수 있습니다.
깨끗한 음식
식량 비용을 낮추기 위해 더러워진 수십 가지를 아는 것 외에도 살충제와 제초제를 일반적으로 사용하지 않거나 그러한 음식이 쉽게 흡수하지 못하는 식품이 많이 있습니다. 이러한 식품을 청정 식품이라고하며 예산이 유기농 식품 구매 비용을 절감하도록 요구하는 경우 유기농 라벨로 구매하는 마지막 식품이어야합니다. 이러한 식품에는 아보카도, 단 옥수수, 파인애플, 스위트피, 양파, 파파야, 달걀 식물, 아스파라거스, 키위, 양배추, 콜리 플라워, 멜론, 브로콜리, 버섯 및 허니 듀 멜론이 포함됩니다. 이제 어떤 과일과 채소가 더럽거나 깨끗한 지 알았으므로 원하는 것을 쇼핑 할 수 있습니다.
식료품 점의 정리 섹션에서 구매
식료품 점에서 원하는 음식의 비용을 줄일 수있는 또 다른 곳은 정리 품목입니다. 때때로 유기농 식품이 이러한 통관 항목에 포함됩니다. 이러한 식품이 신선, 통조림, 박스 또는 냉동 식품이든 상관없이 이러한 통조림 선반에서 상업적으로 생산 된 식품과 동일하거나 낮은 비용으로 유기농 식품을 얻을 수 있습니다. 이것의 유일한 문제는 통관 품목이 "사용 기한"날짜가 가까워지고 신선한 유기농 제품의 품질이 아닐 수 있다는 것입니다.
현지 구매
현지에서 생산 된 모든 식품이 유기농은 아니지만 현지에서 생산 된 많은 식품은 식료품 점에서 인증 된 유기농 제품보다 더 자연적으로 재배되고 신선합니다. 또한 실제로 음식이 어떻게 재배되는지 볼 수 있으며 음식이 어떻게 재배되는지 가족이 원하는 기준에 부합하는지 더 잘 판단 할 수 있습니다.
현지에서 음식을 사는 방법 중에는 CSA가 있습니다. CSA는 커뮤니티 지원 농업을 의미합니다. CSA에서 고객은 시즌이 시작될 때 농부들에게 시즌이 시작될 때 일정 비율 (종종 50 %)을 지불하여 재배자가 음식을 재배하는 데 필요한 종자와 장비를 구입할 수 있습니다. 그런 다음 수확기 동안 재배자는 그 주에 수확 한 신선한 농산물 상자를 제공합니다. 어떤주는 생산 된 것에 따라 더 많을 것이고 다른주는 더 적을 것입니다.
현지에서 갈 수있는 또 다른 장소는 파머 스 마켓입니다. 농산물 직판장에서는 모든 종류의 과일, 야채, 꿀을 고를 수 있으며, 주에 따라 신선한 고기, 육포 및 일부 농장에서 생산 된 잼, 젤리, 통조림 및 구운 식품을 선택할 수 있습니다.
유기농으로 재배 한 육류를 구매하기 위해 농장에서 신선한 육류를 구매할 수없는 주에서도 가능합니다. 이렇게하려면 동물이 아직 살아있는 동안 "발굽에있는"동물을 구입하십시오. 재배자는 동물을 가공 된 육류 포장업자에게 전달하고 그곳에서 픽업합니다.
또한, 많은 농장에는 원하는 것을 고를 수있는 농장 과일 및 채소 스탠드가 있습니다. 일부 농장 가판대는 상근 직원이 아니며 지불 할 때 일종의 명예 시스템을 사용합니다.
농장에서 과일과 채소를 판매하는 또 다른 형태는 직접 시스템을 선택하는 것입니다. 이것은 과수원이나 딸기 패치와 같은 과일 생산자에게 일부 지역에서 일반적입니다. 나는 몇 가지 다른 유형의 작업을 선택했습니다. 어렸을 때 어머니와 함께 포도를 따고 집에 가져간 포도를 따는 일을 교환했습니다. 나는 유튜브에서 한 남자가 사과 과수원에서 사람들이 가격에 사과를 따는 것을 보았다. 나는 또한 자신의 작업에서 딸기를 선택했습니다.
처음부터 음식 준비
물론 우리 대부분에게 과일 채소와 고기 만 우리가 먹는 유일한 음식은 아닙니다. 우리는 또한 곡물을 먹습니다. 이러한 곡물의 대부분은 유기농이며 유기농 곡물의 장점은 비 GMO 인증을 받았다는 것입니다. 과일, 채소 및 육류와 함께 이러한 유기농 곡물의 대부분은 바로 먹을 수있는 형태로 제공되지만 이러한 완제품을 구입하는 것보다 유기농 재료를 구입하는 것이 훨씬 저렴합니다. 가족이 좋아하는 요리법으로 실험 해보십시오. 그릇을 효과적으로 사용하여 처음부터 음식을 생산하는 방법을 배우면 절약 할뿐만 아니라 더 신선한 재료로 식사가 만들어집니다.
또한 우리는 우리 자신의 유기농 영양을 키울 수 있습니다.
새싹 씨앗
유기농 곡물과 콩을 사용하는 가장 영양가있는 방법 중 하나는 싹이 트는 것입니다. 일반적으로 요리하는 렌즈 콩 한 묶음이 싹이 나고 샐러드에 넣을 수 있지만 싹을 틔울 수있는 씨앗이 많습니다.
자신의 밀 잔디 주스를 재배하고 주스
유기농 곡물을 사용하는 또 다른 방법은 새싹을 뽑아 밀 잔디 주스에 사용하는 것입니다. 이것은 곡물의 영양가를 증가시키고 엽록소를 제공하여 면역 체계를 돕습니다.
채소밭 재배
어떤 종류의 야외 햇빛이 있다면 적어도 약간의 양상추와 다른 채소를 재배하십시오. 시금치와 케일은 모두 더러운 목록에 있기 때문에 직접 재배하는 것이 합리적이며 심은 후 몇 주만에 생산할 수 있습니다. 여름철에 시금치 나 케일을 재배하는 데 어려움이있는 경우 뉴질랜드 시금치 또는 근대 및 요리와 샐러드 모두에 사용할 수있는 기타 채소를 사용하여 실험 해보십시오.
커뮤니티 원예
뒷마당이 너무 작거나없는 경우 커뮤니티 가든에 가입하는 것이 좋습니다. 미국의 많은 지역에서 개인이 많이 임대 (할당이라고도 함)하고 자신의 채소밭을 재배 할 수 있습니다. 그들 중 많은 사람들이 지역 사회 구성원들이 정원에서 유기적 방법을 사용한다고 주장합니다. 더 많은 음식을 재배하는 것이 목표 중 하나라면이 실행 가능한 옵션을 고려하십시오.
귀하의 옵션은 무한합니다
자신의 상황에서 정원을 가꾸는 것 외에도 과일 나무, 베리 덤불, 다년생 과일 및 채소를 심을 수 있습니다. 건강한 유기농 식품을 추구하면서 자신의 작은 가축과 큰 가축을 키울 수도 있습니다.