차례:
라인 쿡 데이트
이 기사를 우연히 발견 한 이유는 현지 요리사가 눈을 사로 잡았 기 때문이거나 특별한 요리사와 삶의 균형을 맞추는 데 문제가 있기 시작했기 때문입니다. 글쎄, 두려워하지 마십시오 (아니면이 기사를 어떻게 사용할 것인지 모르겠습니다). 데이트하기 전에 고려해야 할 3 가지 주요 요소를 설명하거나 더 심각해지기 때문에 라인 쿡!
라인 쿡과 데이트하는 것은 맛있는만큼 어려울 수 있습니다.
1. 시간
라인 쿡의 업무는 시계를 사용하는 동안 상당한 수준의 집중과주의를 필요로 할뿐만 아니라 비정상적으로 상당한 시간을 요구합니다. 상대방이 10-12 시간 교대 근무 내내 당신과 대화하거나 문자를 보낼 수 없을뿐만 아니라 거의 항상 금요일, 토요일, 그리고 거의 항상 일하기 때문에 당신이 원하는만큼 그들을보고 싶어 할 수도 있습니다. 일요일 밤 및 대부분의 공휴일.
많은 경우 경쟁이 치열한 주방은 요리사가 휴가를 요청하지 않도록하는 문화를 조성하며, 직업 발전 가능성과 높은 급여를 삶의 다른 모든 측면보다 주방에 대한 완전한 충성심을 명령하는 수단으로 사용합니다. 이것은 당신이 이번 여름에 당신의 연인과 함께 가고 싶었던 크루즈는 그가 크루즈 라인과 계약을 맺어야 만 가능할 수 있다는 것을 의미 할 수 있습니다 (그리고 다시, 크루즈 선박은 요리사를 끊임없는 일정에 따라 보내는 것으로 악명이 높습니다). 또는 그들이 수석 주방장의 분노, 동료들의 비난을 기꺼이 감당할 수 있고, 일주일 동안 무급으로 처리 할 수 있습니다.
라인 쿡과 데이트하기로 결정했다면, 그들의 일정이 특이하고 그들의 업무 문화가 대부분의 것보다 훨씬 더 까다 롭다는 것을 이해해야합니다. 당신의 라인 쿡이 당신과 많은 시간을 보낼 수있는 방법을 찾으면 그것은 훌륭합니다. 그러나 때때로 당신의 라인 요리사가 당신의 관계보다 자신의 직업을 우선시하는 것처럼 느껴진다면, 당신을 멀어지게하는 것처럼 보이는 많은 요소들이 그들의 통제 밖에 있다는 것을 기억하십시오. 라인 요리사와 데이트하기로 결정했다면, 월요일 밤 데이트, 수요일 "데이 케이트"에 만족해야하며, 소중한 다른 집을 데려 와서 추수 감사절을 사람들과 함께 보낼 수 없어야합니다.
당신의 연인과 약간의 동전을 꼬 집을 준비를하십시오.
2. 돈
고급스럽고 값 비싼 식당에서 자주 일하고 있음에도 불구하고 라인 요리사는 사치스러운 삶을 살지 않습니다. 주당 50 시간 이상 일하는 동안에도 많은 미국인 라인 요리사는 생계를 유지하기 위해 고군분투하며 종종 2 만 달러 중저가에서 연봉에 해당하는 임금을받습니다. 더 많은 선임 요리사가 1 년에 최대 3 만 달러를 벌 수 있지만, 종종 선임 요리사가 요리사 역할을 맡을 수있을 때까지 급여가 상한이되는데, 이는 최대 10 년이 걸릴 수 있으며 결코 보장되지 않습니다.
자신을 부양 할만큼 충분한 돈을 벌고 자신의 재산 내에서 살기에 충분히 현명한 대부분의 라인 요리사는 다른 일의 동료들과 같은 생활 수준을 갖지 못할 것입니다. 종종 "생계 임금"이하로 버는 경우는 라인 요리사가 룸메이트를 가질 가능성이 높고, 낡은 차를 운전하고, 가장 세련된 패션을 입지 않으며, 항상 할 수있는 것은 아니라는 것을 의미합니다. 파트너에게 원하거나 기대할 수있는 모든 것. 잦은 저녁 데이트는 불가능할 수 있습니다. 당신의 생일 선물은 집에서 요리 한 식사와 영화관에서의 밤이 될 수 있습니다.
당신보다 훨씬 더 적은 돈을 벌 수있는 사람과 데이트하는 것이 편하다면, 이것은 큰 문제가되지 않을 것입니다. 그러나 승진과 임금 인상은 식당 산업에서 드물다는 것을 명심하십시오. 당신은 지금 연간 23K를 벌어들이는 파트너를 갖는 것이 편할 수 있지만, 그 파트너가 지금부터 3 년 동안 계속 벌어 들여도 괜찮을까요?
얕게 보일 수 있지만 재정적 불일치는 관계 내에서 중요한 긴장의 원인이 될 수 있습니다. 주택, 휴가 또는 생일에 대한 결정을 내리 든 파트너가 소비 할 수있는 소득이 거의 또는 전혀 없다는 사실은 결국 중요 할 것입니다. 그들의 수단을 배려하는 방식으로 편안하게 생활하는지 여부를 결정하는 것은 귀하에게 달려 있습니다.
3. 스트레스
특히 많은 양의 유명 레스토랑에있는 전문 주방은 업무에 매우 스트레스가 많은 곳입니다. 라인 요리사는 관리자, 요리사, 서버 및 동료 요리사의 공격적인 행동을 정기적으로받습니다. 불, 날카로운 물건, 미끄러운 바닥이 있습니다. 백만 가지가 그들을 자르고, 태우고, 멍 들게 할 수 있습니다.
이러한 수준의 지속적인 스트레스와 더불어 2 주마다 그들이 모든 것을 견디기 위해 얼마나 적은 비용을 지불하는지에 대한 알림은 사람의 정서적 건강에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 많은 라인 쿡은 배출로 유명합니다. 당신은 오전 3시에 깨어 났을 때 나쁜 교대 근무에서 돌아온 중요한 다른 사람에게 깨어날 수 있습니다. 그들은 Garde Manger 요리사가 끌리는 것에 대해 불평하는 동안에 만 그 / 그녀에게 이야기하기 위해, 잉크가 부족한 티켓 프린터 또는 접시 구덩이는 모두가 늦게 바닥을 꽉 쥐게했습니다.
물론 모든 라인 쿡이 스트레스의 영향을받는 것은 아니지만 많은 사람들이 그렇습니다. 더 심각한 점은 마약과 알코올 남용이 라인 요리사들 사이에서 매우 흔하기 때문에 불법 물질 사용에 대한 관용도 의식해야한다는 것입니다. 모든 요리사가 물질을 과도하게 사용하는 것은 아니지만, 안타깝게도 음주와 약물 사용은 상대방이 속한 문화에서 중요한 역할을합니다. 거의 다른 직업은 직장 상사가 맥주 한 상자를 열고 모퉁이에있는 술집에서 마지막 전화를 받기 위해 함께 섞으면 서 직원들에게 나눠주는 일로 끝나는 일이 있습니다. 스트레스 관리 방식으로서의자가 치료는 요리 세계의 끔찍한 현실이지만 현실입니다. 상대방이이 행동에 관여하고 있다는 사실을 인정해야 할 수도 있습니다.또는 책임감있게 행동하는 라인 쿡의 능력을 신뢰하십시오.
많은 라인 요리사가 맥주 몇 잔으로 저녁 시간을 마무리합니다. 마지막 전화를 받고 싶습니까?
라인 쿡과 데이트해야하는 이유
좋아, 그래서 나는이 모든 시간을 라인 쿡으로 일하는 사람과 데이트하는 것의 어려움에 대해 이야기하면서 보냈다는 것을 알고있다. 그러나 많은 장점도있다.
제 경험상 라인 쿡은 매우 모험심이 강한 사람들입니다. 많은 요리사들은 행동이있는 곳에 있기를 원하기 때문에 부엌에 매력을 느낍니다. 그들은 소음, 아드레날린, 그리고 하루 저녁에 천은 아니더라도 수백 끼의 식사를 밀어내는 도전을 좋아합니다. 제가 함께 일한 사람들은 매우 열정적이고 재미 있고 성실합니다. 그들은 돈을 벌거나 명성을 얻기 때문이 아니라 매일하는 일을합니다. 그들은 공예, 동지애의 감각, 매일 자신을 밀어 붙이는 능력을 좋아하기 때문에 그렇게합니다.
라인 쿡은 부지런하고 열심히 일합니다. 제가 레스토랑을 통해 만난 많은 요리사들은 석사 학위를 취득하거나 자신의 사업을 시작하거나 예술 분야에서 성공적인 경력을 쌓기 위해 계속되었습니다. 그들은 존재하고 열심히 일하는 것에 익숙한 사람들이며, 이는 그들이 요리 계에 남아 있든 없든 그들과 함께 가지고 다니는 삶의 기술입니다.
그래서 당신은 여전히 라인 쿡과 데이트하는 것이 당신을위한 것인지 스스로에게 질문하고 있을지도 모릅니다. 그리고 저는 당신에게 좋은 대답을 드릴 수 없습니다. 제가 제공 할 수있는 가장 좋은 조언은 당신의 기대치를 알고, 당신의 라인 쿡에게이를 전달하고, 그들의 라이프 스타일에 특정한 요구와 압력이있을 수 있다는 예리한 이해를 유지하면서 그들이 동의하는 기준에 따라 그들을 유지하기 위해 최선을 다하는 것입니다. 당신에게 분명하지 않습니다. 당신이 할 수있는 최선의 방법은 당신이 행복해지기 위해 당신의 파트너가 필요로하는 것에 확고 함을 유지하면서 인내심을 갖는 것입니다.
행운을 빌어 요!
© 2019 Chill Clinton